Restrição alimentar não significa vida mais longa

Suposição anterior quanto a dieta não se confirma em laboratório
por Coco Ballantyne

Há mais de 70 anos tem vigorado entre os cientistas a idéia de que pessoas magras são mais saudáveis e, portanto, vivem mais. No entanto, pesquisas recentes demonstram que esse conceito não se aplica a todos ─ ou melhor, a todos os camundongos. Um estudo publicado em janeiro, na edição online do The Journal of Nutrition, revelou que a redução do consumo de calorias parece prolongar somente a vida de camundongos obesos com metabolismo lento.Rajindar Sohal, farmacologista da University of Southern California, em Los Angeles, e responsável pelo estudo e seus colegas descobriram que “o aumento da longevidade por meio da redução alimentar só ocorre se houver um desequilíbrio energético causado por metabolismo lento”.Os cientistas sabem que uma redução em média, de 30 a 40%, no consumo de calorias aumenta a longevidade de animais, de roedores a macacos. Mas, segundo Sohal, esse fenômeno não é generalizado. Algumas espécies de camundongos, por exemplo, vivem 25% a 30% mais quando sua ingestão calórica é reduzida em 40%, enquanto outras espécies não mostram efeito benéfico com a diminuição de calorias. Suspeitando que o metabolismo ─ a velocidade com que as calorias são queimadas ─ poderia explicar essa discrepância, as taxas metabólicas de duas linhagens de camundongos foram comparadas: a C57BL/6, conhecida por responder aos efeitos longevos de dieta, e a DBA/2, cujo ciclo de vida não é afetado pela dieta. Descobriu-se que os camundongos C57BL/6 tinham metabolismo muito mais lento que os DBA/2, não importando a quantidade de alimento consumido. Os C57BL/6 também eram, em média, mais pesados. Esses resultados sugerem que o efeito de uma dieta rigorosa não produz os mesmos resultados em todos os animais, e consequentemente em todas as pessoas. Impor uma dieta a camundongos com metabolismo acelerado (que provavelmente já são magros) não prolongará a vida deles, mas pode ajudar camundongos obesos que apresentam metabolismo lento.Sohal acredita que os humanos responderão da mesma forma, mas ressalta que esses estudos não podem ser realizados em pessoas. “Não se pode submeter seres humanos ─ objeto de estudo ─ a restrições calóricas por toda a sua vida,” argumenta, “mas não há porque não acreditar que o princípio funcione para seres humanos também”. “O próximo passo será investigar a razão das diferentes taxas metabólicas, ou seja, determinar que genes específicos controlam esse mecanismo.”

Viva a normalidade!

"Muitas mulheres tentam entrar numa calça número 40 quando vestem 46"

Chamada de "a Gisele Bündchen tamanho 48", ela trabalhou como babá, faxineira e garçonete nos Estados Unidos antes de se tornar uma das modelos de publicidade mais bem pagas do segmento plus size, especializado em moda para gordinhas. A carioca Fluvia, 28 anos, falou por telefone ao repórter Kalleo Coura de Nova Jersey, onde vive com o marido, australiano, e a filha de 8 anos.
Uma modelo plus size pode comer chocolate sempre que quiser?Se eu tiver vontade, como uma barra de chocolate. Mas ser modelo plus size não significa que você pode ficar sentada no sofá e comer o dia inteiro. O mercado exige que a gente esteja com os músculos durinhos, sem um barrigão flácido. Eu ando de bicicleta em Manhattan e malho de três a cinco vezes por semana. No fim de uma aula de spinning, saio cansada como quem foi para a guerra. Mas me sinto ótima.

Como é a sua alimentação?Sou meio natureba, preocupada com aditivos químicos. Então, tento comprar só comida orgânica. Não como hambúrguer nem batata frita e fujo de todos os alimentos industrializados. Também evito comida gordurosa e bebo no mínimo 2 litros de água para manter a pele saudável.

Já quis ser magra? Honestamente, isso nunca passou pela minha cabeça. Não acho que magreza esteja nem de longe relacionada a beleza ou felicidade. Minhas tias e primas são todas obcecadas por cirurgia plástica – elas me diziam que, se eu emagrecesse, ficaria linda. Mas nunca fiz dieta. Quem consegue viver à base de alface e uvas tendo de trabalhar e cuidar dos filhos? Quando morava em Natal, ia de biquíni à praia sem nenhum problema. Modéstia à parte, sempre me achei bonita e saudável.
Dizem que você é "a Gisele Bündchen gordinha". O que acha da comparação? Fazem essa brincadeira pelo fato de eu ser brasileira e mostrar um lado sexy nas fotos. Os clientes me comparam não apenas a Gisele, mas também a Adriana Lima. Acho engraçado e me sinto muito honrada porque as duas são lindas. A mulher brasileira tem esse jeito mais sexy mesmo, seja ela gordinha ou não, e isso já abriu muitas portas para mim aqui.

Você se acha sexy?No dia-a-dia, me vejo como mãe e esposa. Até porque não saio por aí toda maquiada e fazendo biquinho. Quando sou fotografada, é diferente. É o meu momento: trago para a fotografia aquilo que o cliente deseja. Autoconfiança e amor-próprio são atributos essenciais para ser atraente.

Que tipo de roupa valoriza as cheinhas? Algumas gordinhas estão sempre de preto da cabeça aos pés. Usar uma peça diferente para complementar o pretinho básico não mata. Eu, por exemplo, adoro parecer feminina, usar um vestido estampado ou de cor mais viva.

E que roupas uma gordinha deve evitar?Qualquer roupa de tamanho menor. Muitas mulheres tentam entrar numa calça número 40 quando vestem 46. Não sei se é porque não encontram o tamanho certo ou porque querem se encaixar num padrão ao qual não pertencem. Roupa apertada é muito feio e deselegante.

Você está rica? Posso dizer que, financeiramente, minha vida melhorou muito. Antes de ser modelo, ganhava o suficiente para sobreviver. Hoje, tenho um apartamento dúplex em frente ao Rio Hudson e uma casa de férias no México.

Quantos quilos você pesa?Não sei. Eu nunca me peso.

Frases do dia

"Comer é tão bom que sempre devemos deixar um pouco para amanhã!" Anônimo

"O prazer de comer é o único que, quando feito com moderação, nunca acaba" Jean Anthelme Brillat-Savarin, jurista, (1755-1826)

O que é a Síndrome Metabólica?

A Síndrome Metabólica (SM) é um transtorno complexo, caracterizada por um conjunto de fatores de risco cardiovasculares, relacionados com resistência à insulina e obesidade abdominal. É importante assinalar a associação da SM com doença cardiovascular, aumentando a mortalidade geral em cerca de 2 vezes e a cardiovascular em 3 vezes.
As sociedades médicas sugerem alguns métodos para detecção dos indivíduos portadores de síndrome metabólica. O Consenso sobre SM (2004) sugeriu que os indivíduos portadores de três ou mais dos seguintes critérios devam ser considerados como portadores de síndrome metabólica:

• Obesidade abdominal (visceral), medida ao nível médio do abdômem: cintura > 102 cm em homens e > 88 cm em mulheres;
• Hipertrigliceridemia: > 150 mg/dL
• HDL colesterol: <>
• Hipertensão arterial sistêmica > 130/85 mmHg;
• Glicemia de jejum: > 110 mg/dL (recentemente, a Associação Americana de Diabetes sugeriu que os valores de normalidade para glicemia de jejum fossem reduzidos para, no máximo, 99 mg/dL, sendo possível que esse critério seja adotado também para síndrome metabólica em um próximo consenso da ATP III).

Recentemente a International Diabetes Federation (IDF, www.idf.org, maio 2005), sugeriu como critérios:

• 
  Obesidade central cujos limites possa variar conforme a etnia. Assim para europeus sugeriu para medida da circunferência da cintura os valores de 94cm para homens e 80cm para mulheres, para asiáticos 90 e 80cm e para japoneses 85 e 90cm respectivamente homens e mulheres.

E dois ou mais dos seguintes critérios:

• Hipertrigliceridemia: > 150 mg/dL ou estar em tratamento específico
• HDL colesterol: <>
• Hipertensão arterial sistêmica > 130/85 mmHg ou tratamento de hipertensão diagnosticado previamente.
• Glicemia de jejum > 100mg/dL ou diabetes tipo 2 diagnosticado previamente
  Outros clínicos e laboratoriais tem sido associados à SM, síndrome de ovário policístico, acanthosis migrican, doença hepática gordurosa não alcóolica, microalbuminúria, estados pró-trombóticos, estados pró-inflamatórios e de disfunção endotelial.

Mensagem do Tadashi

Queridas Pessoas,

Iniciamos mais um ano, como tantos outros passados.
PERGUNTO: Você tem dificuldade de manter a palavra ou compromisso assumido?
Por exemplo, inicia 2009 e você promete parar de fumar. Ou você assume a responsabilidade de ser mais calmo, de trabalhar menos, de dar mais atenção para sua família etc...
Acredito que no passado você transformou estas promessas ou compromissos numa coisa extremamente complexa, onde você focalizava dezenas de coisas separadas para fazer e ficava imaginando a dificuldade que seria para realizar tal compromisso ou promessa.
Mas, se você pensa em coisas "fáceis", você as arruma de maneira diferente, direta, objetiva.
Por exemplo: "Quero ir a praia". Você já pensa: "O que preciso fazer?" Dentro de pouco tempo está dentro do carro indo para praia.
A diferença na verdade não está nas tarefas, mas sim na maneira como você as enxerga.
Mudando a sua avaliação sobre determinados compromissos ou promessas, automaticamente você mudará a sua vida.
Quais foram as promessas ou compromissos que você assumiu para 2009?
Sinta cada uma destas promessas ou compromissos e sinta de uma maneira diferente.
Com amor e Luz,

Tadashi Kadomoto